Sănătate & Rețete Blog Pagina 3

1 din 5 persoane suferă de “boala ficatului gras” – Cele mai bune remedii naturale

1 din 5 persoane suferă de boala ficatului gras fără să știe: care sunt cele mai bune remedii naturale? Boala hepatica alcoolica afecteaza cel mai frecvent persoanele care au consumat alcool in exces de-a lungul timpului si este o afectiune medicala care poate varia in gradul de severitate.

Steatohepatita nonalcoolica (NASH) este, de fapt, o inflamatie destul de serioasa la nivelul ficatului care poate cauza ciroza sau stadiul final al bolii hepatice.

Boala hepatica nonalcoolica nu este un rezultat al consumului excesiv de alcool, ci poate avea drept cauze urmatoarele: diabetul, slabitul subit, hepatita virala, colesterol marit, aspirina, diazepamul sau medicamentele antivirale. Cei care sufera de boala ficatului gras non-alcoolic se confrunta cu scaderea subita in greutate, durere in corp, stare de oboseala si durere in partea superioara a abdomenului.

Multe dintre medicamantele ce se gasesc in comert nu sunt deloc eficiente si au multe efecte secundare negative. De aceea, in acest articol, va vom prezenta cateva remedii naturale foarte eficiente in tratarea bolii ficatului gras.

1. Coriandrul. Coriandrul este nu numai gustos, dar si foarte sanatose intrucat este bogat in antioxidanti si are un puternic efect antihiperglicemic. In plus, coriandrul este extrem de eficient in tratarea bolilor la ficat, mai ales in tratarea bolii ficatului gras.

2. Fructul amla sau coacazul indian. Fructul amla este, inca din vremurile de demult, folosit ca principal remediu al sanatatii in medicina ayurvedica. Coacazul indian este excelent in tratarea bolilor la ficat si a diabetului. Amla abunda in antioxidanti cum ar fi vitamina C, acid elagic, corilagin si acid galic.

3. Radacina de lemn dulce. Una dintre cele mai bune tratamente pentru boala ficatului gras este radacina de lemn dulce.

Potrivit unui studiu realizat in anul 2012, consumul de radacina de lemn dulce a redus enzimele pacientilor ce sufereau de boli hepatice considerabil. Tot ceea ce au facut acestia a fost sa bea 1-2 cani de ceai de radacina de lemn dulce in fiecare zi.

4. Armurariul. Aceasta planta medicinala ajuta la detoxifierea corpului, creste nivelul de glutation din ficat si previne aparitia bolilor la ficat gratie continutului bogat de flavonoizi. Glutationul este esential in lupta impotriva bolii ficatului gras nonalcoolic. In plus, armurariul este foarte eficient si in combaterea toxicitatii chimice din organism, hepatita alcoolica, cirozei si hepatitei virale. Se recomanda consumul a 900 ml de ceai de armurariu de doua ori pe zi.

5. Dieta alimentelor cu indice glicemic scazut. Pentru tratarea bolii ficatului gras se recomanda adoptarea unei diete bazata pe alimente cu indice glicemic scazut si evitarea alimentelor cu indice glicemic crescut cum ar fi orezul brun, pepenele rosu, cartofii sau alimentele procesate ca cerealele dulci, berea, ciocolata. Toate acestea conduc la cresterea nivelului de zahar din sange.Se recomanda, in schimb, consumul de legume, oua, pere, varza, barza de Bruxelles, ceapa, anghinare, broccoli, mere, usturoi, morcovi si salata verde.

6. Semintele de in. Semintele de in sunt foarte bogate in fitonutrienti. Combinatia de ulei de seminte de in si acid alfa-lipoic este extrem de eficienta in tratarea bolii hepatice. In plus, semintele de in previn stresul oxidativ si acumularea grasimilor, contribuind la sanatatea ficatului.

7. Scortisoara. Scortisoara imbunatateste digestia si mentine ficatul sanatos. Cercetatorii au descoperit ca prin consumul a 15000 de miligrame de scortisoara pe zi starea celor care sufera de boala ficatului gras se va imbunatati considerabil.

8. Turmericul. Curcumina din turmeric este nemaipomenita in tratarea bolii ficatului gras si icterului. In plus, turmericul reduce stresul oxidativ, inflamatia, stabilizeaza sensibilitatea la insulina si stimuleaza metabolismul. Mai mult, turmericul ajuta la tratarea cancerului – hepatocarcinomul si fibroza hepatica.

Puteti consuma turmeric fie sub forma de condiment, fie sub forma de ceai.

9. Sportul. Miscarea zilnica si exercitiile aerobice sunt un tratament foarte bun pentru tratarea bolii ficatului gras. Un stil de viata bazat pe 40 de minute de exercitii aerobice, de 5 ori pe saptamana, mentine ficatul sanataos si nu numai.

10. Papadia. Atat frunzele cat si radacina de papadie ajuta in tratarea bolii ficatului gras intrucat asigura buna functionare a ficatului si detoxifierea acestuia. In plus, purifica si metabolizeaza grasimile din ficat si scade rezistenta la insulina. Puteti consumat ceai de papadie de 3 ori pe zi timp de 3 saptamanai pentru a incepe sa observati rezultatele.

Ce trebuie să bei când îți este foame, când ești supărat sau balonat – Bine de știut

Cu toții avem lapte și apa în frigider, dar știați că aceste băuturi ieftine pot face multe pentru dumneavoastră, nu numai să vă stingă setea? Citiți mai departe să vedeți care băuturi vă ajută în diferite situații de zi cu zi.

Pentru a vă întări mușchii: Lapte

Laptele vă ajută atunci când doriți să faceți mușchi. Are proteine și cazeină, care conțin aminoacizi esențiali.

Pentru a pierde în greutate: Ceaiul verde – Sucul de grepfrut

Daca beți ceai verde, vă accelerează metabolismul și vă controlează greutatea. Patru cești din acest ceai sunt necesare pentru cel mai bun efect.

De asemenea, sucul de grepfrut are un impact foarte mare la pierderea în greutate. Dacă mâncați o jumătate de grepfrut la fiecare masă veți avea rezultate foarte bune.

Pentru a vă regenera mușchii: Apă – Lapte cu ciocolată

Este foarte important să beți multă apă după antrenament. Laptele cu ciocolată poate ajuta organismul să se recupereze mai rapid, datorită aportului de proteine și carbohidrați.

Împotriva răcelii: Ceai cu miere și lămâie

Practic, aportul de lichide din organism vă poate ajuta să vă desfundați nasul, mai ales dacă beți o supă fierbinte sau un ceai. De asemenea, încercați să beți lapte și produse lactate când sunteți răcit, deoarece secreția poate crește atunci când beți lapte.

Împotriva tusei: Miere

Mierea vă poate ajuta cu tusea cauzată de infecții la nivelul tractului respirator superior, deoarece îndulcește traheea gâtului și dulceața ajută organismul să secrete mai multă salivă.

Beți mai multe lichide atunci când tușiți, tusea se va rupe mai ușor așa.

Împotriva somnolenței: Cafea – Apă

Dacă vă e somn în timpul zilei, o ceașcă de cafea vă ajută sigur. Apa vă poate ajuta, de asemenea, dacă beți un pahar de apă imediat după ce vă treziți.

Pentru un somn mai odihnitor: Lapte cald – Ceai de mușețel

În secolul al XIX-lea, Brandi-ul a fost un sedativ de foarte mare succes. Dacă doriți un sedativ natural non-alcoolic, încercați ceai de mușețel sau o ceașcă de lapte cald pentru o calitate mai bună a somnului.

Pentru digestie: Ceai de plante – Apă

Dacă beți apă în timp ce mâncați sau după ce mâncați vă va ajuta organismul să digere mai repede. Același efect se va obține cu ceaiul de plante, mai ales cu cel de mentă. Adăugați un pic de scorțișoară pentru un efect chiar mai bun.

Pentru mâncarea iute: Lapte – Iaurt

Grăsimile și proteinele din lapte și iaurt pot reduce „iuțeala” din mâncarea condimentată, dar fiți atent, deoarece laptele degresat nu are același efect.

Împotriva mahmurelii: Apă – Suc – Shake de banane

Consumați multă apă ca să reduceți mahmureala. Dar, dacă e prea târziu pentru asta, faceți un shake din banane și spanac. Aceste două alimente sunt bogate în potasiu, care recuperează electroliții pierduți prin consumul de alcool.

Alcoolul reduce zahărul din sânge, iar un pahar de suc poate ajuta la normalizarea nivelului de zahăr.

Împotriva respirației urât mirositoare: Apa

Acizii din cafea, suc și băuturile dulci pot avea o influență asupra respirației, așa că cel mai bine este să vă spălați cu apă potabilă.

Împotriva foamei: Lapte

Daca beți multă apă între mese, sentimentul de foame se va reduce. Dacă beți lapte, veți simți senzația de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp.

Iată cum scapi de infecțiile urinare fără antibiotic – Remediu natural cu rădăcină de pătrunjel

Infecțiile tractului urinar pot fi extrem de dureroase. Apare acea senzație deranjantă de a urina încontinuu, fără ca ceva să se întâmple. Și când în sfârșit urinați, v-ați fi dorit să nu se fi întâmplat, pentru că durerea este de-a dreptul chinuitoare.

Vestea bună este că puteți trata această inflamație într-un mod cât se poate natural cu ajutorul antibioticelor naturale, extrem de eficiente. Еscherichia coli, cunoscută sub numele scurt E. coli, este responsabilă în proporție de 90% de inflamarea vezicii urinare. E. coli este o bacterie lacto-pozitivă (descompune lactoza) ce apare în intestinele organismelor cu sânge cald.

Localizată în tractusul digestiv, în anumite cazuri de dezechilibrare a microflorei intestinale, aceste bacterii pot produce îmbolnăviri printr-o înmulțire masivă sau apariția unor tulpini toxicogene.

Nu trebuie decât să încercați, veți vedea efectele de vindecare după primul tratament și, de asemenea, veți observa că recurența infecției este aproape stopată.

Cum se prepară antibioticele naturale? Se combină patru ingrediente naturale cu scopul obținerii unui remediu extrem de puternic ce vă va ajuta să învingeți această bacterie persistentă, E. coli.

Fiecare dintre aceste ingrediente are proprietăți de vindecare absolut incredibile. Ingredientele în cauză sunt rădăcina de pătrunjel, lămâia, mierea și uleiul de măsline. Acestea vă vor ajuta să învingeți E. coli datorită proprietăților sale antibacteriene și antivirale puternice.

Aveți nevoie de:

  • 250 g de rădăcină de pătrunjel
  • 250 g de lămâie (utilizați lămâie organică)
  • 250 g miere naturală
  • 250 g de ulei de măsline

Cum se prepară?

Tăiați mărunt rădăcina de pătrunjel și lămâia, apoi blenduiți-le împreună cu uleiul de măsline și mierea. Păstrați această pasta în frigider. Este indicat să luați în fiecare dimineață câte o lingură din amestec. O singură doză este de ajuns să luptați cu bateria.

Atenție!

Pentru a vă asigura că nu consumați și nu vă umpleți corpul cu toxine, folosiți lămâi organice care nu au fost tratate chimic. Dacă totuși nu aveți altă soluție decât să cumpărați lămâile de la magazinul de la colț, clătiți-le în soluție de bicarbonat de sodiu rece (aveți grijă să nu puneți mult bicarbonat de sodiu) și spălați-le bine apoi.

Bila leneșă? Cauze, semne, simptome și 10 remedii naturiste pentru “bila leneșă”

“Bila leneșă” – cauze, simptome și remedii naturiste – Dischinezia sau disfunctia biliara, cunoscuta in popor si sub numele generic de “bila lenesa”, da batai de cap multor persoane. Potrivit specialistilor, principala cauza a acestei afectiuni este de ordin neurovegetativ, asa ca aveti mare grija la alimentatie.

Vezica biliara este o formatiune anatomica de mici dimensiuni, localizata in apropierea ficatului, in timp ce bila sau fierea este un lichid amarui produs de ficat, cu rol in usurarea digestiei grasimilor.

Cum functioneaza vezica biliara?

Fiecare masa reprezinta un stimul fiziologic deoarece, in urma acesteia, colecistul (adica vezica biliara) se contracta si arunca bila in intestin.

Aceasta din urma are rolul de a dizolva alimentele, insa in organism pot fi absorbite numai substante solubile in apa. Atunci cand hrana este bogata in grasimi, vezica biliara trebuie sa lucreze suplimentar, eliminand in tubul digestiv o cantitate mai mare de lichid pentru a facilita digestia.

Alimentatia bogata in grasimi ingreuneaza eliminarea bilei

Din cauza faptului ca, uneori, efortul necesar este prea mare, bila se blocheaza, nu se mai elimina, digestia desfasurandu-se greoi. Si asta nu e tot. Grasimile prost digerate sufera in intestin un proces de fermentatie, cu eliberare de gaze si spasm intestinal, de aici si senzatia de balonare si durere pe care o simt cei cu fierea lenesa dupa o masa copioasa.

Dieta pacientului trebuie sa se bazeze pe alimente care nu solicita prea mult bila, cum ar fi supele de legume, carnea de pui, vita, curcan ori peste fiarta sau la gratar, fructe si legume. De asemenea, puteti consuma branza de vaci, urda, iaurt si lapte degresat, paine prajita ori biscuiti.

Sedentarismul si stresul, alti factori declansatori ai “bilei lenese”

Se pare insa ca nu doar alimentatia este de vina pentru aparitia “bilei lenese”. Printre factorii de risc se numara atat stresul, tulburarile anxioase si depresive, cat si sedentarismul si pozitia necorespunzatoare adoptata de persoanele care petrec mult timp la birou.

Din acest motiv, este important sa faceti exercitii fizice in mod constant. Daca nu luati nicio masura in rezolvarea acestei probleme, bila se poate cristaliza si se pot forma pietre, de unde apare si riscul de a face icter mecanic.
Durerea in partea dreapta si gustul amar, printre simptomele “bilei lenese”

Simptomele in cazul persoanelor cu “bila lenesa” sunt reprezentate de durere sub coastele din partea dreapta, greata, varsaturi si gust amar. In ceea ce priveste tratamentul, pana ajungeti la medicul gastroenterolog este recomandat sa ameliorati durerea cu antispastice si calmante si sa excludeti din alimentatie grasimile, prajelile, carnea tocata si mezelurile.

In urma investigatiilor amanuntite, medicul va prescrie medicamente de genul colecistochineticelor (pun fierea in miscare) sau medicamente care stimuleaza producerea bilei, si anume coleretice.

Puteti apela cu succes si la plante. Spre exemplu, rostopasca si cicoarea au capacitatea de a calma durerea provocata de “bila lenesa”. Totodata, tratamentul balnear le poate fi de folos persoanelor cu fierea lenesa.

Mai jos va vom arata cateva remedii utile pentru a scapa de aceste simptome.

1. Remediu naturist pentru bila lenesa cu Aloe

Se ia cate 1 cm de planta care se inghite de 3 ori pe zi, cu 15 minute, inainte de mesele principale. Se poate face zilnic. Are si un efect laxativ. Se poate folosi si gelul plantei.

2. Remediu naturist pentru bila lenesa cu Anghinare

Se prepara un ceai de anghinare. Se pun 2 lingurite de planta la 250 ml apa (o cana) apa clocotita. Se lasa timp de 15 minute acoperit. Se strecoara si se va bea tot, indulcit cu miere. Dupa ce beti ceaiul este bine sa stati culcat pe partea dreapta 15 minute. Se pot bea 2 cani pe zi.

3. Remediu naturist pentru bila lenesa cu brustur

Se pun 2 lingurite de radacina maruntita la 500 ml apa si se fierb pentru 10 minute. Se strecoara. Se consuma in cursul zilei ajutand la drenarea veziculei biliare si fiind si laxativ.

4. Remediu naturist pentru bila lenesa cu lămâie

Se spala o lamaie si apoi se taie in doua si se stoarce sucul. Pulpa si coaja se taie marunt si se pune cu 250 ml apa la fiert. Se lasa sa fiarba pana se moaie coaja. Se stinge focul si se lasa acoperit sa se raceasca. Dupa racire se strecoara peste sucul obtinut anterior. Se indulceste cu miere si se consuma zilnic cate un astfel de ceai ajutand la dizolvarea depunerilor din bila si la eliminarea malului.

5. Remediu naturist pentru bila lenesa cu măceș

O lingurita de planta maruntita (seminte) se pune la 250 ml apa clocotita. Se acopera pentru 15 minute, apoi se strecoara. Se consuma cate 1 cana dupa fiecare masa. Ajuta si la dizolvarea calculilor.

6. Remediu naturist pentru bila lenesa cu orz

Se macina semintele de ors si se consuma sub diferite forme zilnic. De asemenea, este indicata folosirea sucului obtinut din mladite tinere cate 20 ml de 3 ori pe zi, perioade mai lungi de timp.

7. Remediu naturist pentru bila lenesa cu păducel

Se indica sa se foloseasca daca exista si o afectiune a inimii. Se va pune cate 1 lingurita de planta maruntita (frunze si flori) la 250 ml de apa clocotita. Se lasa apoi acoperit timp de 15 minute. Se strecoara si se pot bea 2-3 cani pe zi. In cazurile in care se folosesc fructele se ia cantitate dubla de plante.

8. Remediu naturist pentru bila lenesa mătase de porumb

O lingurita de planta maruntita (matase de porumb) se pune la 250 ml apa clocotita. Se acopera pentru 15 minute, apoi se strecoara. Se indica sa se consume cate 1 cana dupa fiecare masa.

9. Remediu naturist pentru bila lenesa cu sfeclă
Se indica consumul radacinii crude in salate, eventual cu suc de lamaie si hrean (care si el ajuta la drenarea bilei). De asemenea, se poate consuma sub forma de suc fiind foarte util la curatirea ficatului.

10. Remediu naturist pentru bila lenesa cu rostopască

Se pune o crenguta de planta la 250 ml apa clocotita. Se acopera pentru 15 minute, apoi se strecoara. Se foloseste in cursul intregii zile fara a se depasi, fiind toxica in cantitate mai mare. Asigura si calmarea durerilor.

Chiftele de legume – Rețetă mai gustoasă și mai sănătoasă decât cea cu carne

Vă propunem astăzi o rețetă potrivită atât pentru zilele de post, cât și pentru zilele în care pur și simplu nu doriți să consumați carne. Pentru a prepara chiftele delicioase de legume, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • două cepe roșii
  • 3 fire de ceapă verde
  • 3-4 căței usturoi
  • doi dovlecei medii
  • doi morcovi medii
  • doi cartofi medii
  • 100g de varză albă
  • 2-3 lingurițe de ulei de măsline
  • o legătură de pătrunjel
  • o legătură de mărar
  • piper alb măcinat
  • 200g pesmet alb
  • ulei pentru prăjit / unt / ulei de cocos

Se curăță legumele, se spală și se dau pe răzătoare, folosind ochiul mic.

Cartofii se rad separat și se scurg de zeamă. Varza se toacă mărunt și se amestecă cu restul legumelor. Se adaugă și verdeața, tocată mărunt, ulei de măsline și pesmetul. Se condimentează cu sare și piper, funcție de preferințe, și se frământă bine. Se prăjesc chiftelele în uleiul încins, în unt sau în ulei de cocos.

Chec de post – Cea mai simplă și mai gustoasă rețetă, gata în doar 15 min

Rețetă pentru chec de post: cea mai simplă și delicioasă rețetă, gata în doar 15 minute – Checul este un desert la îndemâna oricui, fiind un preparat delicioș și foarte usor de pregătit.

Este un dulce preferat de gospodine în perioada postului, mai ales pentru că este și destul de sațios. În plus, prepararea acestuia nu ar trebui să dureze mai mult de 15 minute…

Pentru a prepara chec de post, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • două căni de făină
  • o cană de zahăr
  • jumătate de cană de ulei
  • o lingură de zahar vanilat
  • o cană de apă
  • 1 pliculet de praf de copt
  • 3 linguri nuca de cocos
  • 2 linguri cacao neagra
  • 2 linguri dulceata de visine

Cum se prepară checul de post?

Intr-un vas adaugam zaharul, uleiul, apa, faina si zaharul vanilat. Mixam pana obtinem o compozitie omogena, pe care o impartim in doua. Intr-una din ele punem dulceata de visine si cacao si omogenizam. In cealalta adaugam nuca de cocos.

Ungem o tava cu ulei, o tapetam cu faina si punem cele doua compozitii, alternandu-le. Coacem compozitia vreme de 45 de minute la foc mediu. Va crapa putin, insa nu trebuie sa va faceti griji. Asa si trebuie.

Checul se scoate din cuptor cand trece proba scobitorii, si se mai lasa 10 minute in tava, dupa care se scoate din tava si se lasa sa se racoreasca. Se pudreaza cu zahar, dupa care se poate servi.

O mâncare ca un medicament – Urzici cu usturoi, hrean și mămăligă

Rețeta de urzici cu usturoi, hrean și mămăliga nu e deloc complicată și nici nu durează prea mult. Din aproximativ o jumătate de kilogram de urzici, prepari o bunătate de mâncărică.

În apa care clocotește puneți o linguriță de sare și o jumătate de linguriță de bicarbonat (asta e pentru păstrarea unei culori verzi, altfel urzicile se vor înnegri prin fierbere și nu vor mai fi așa apetisante).

Apoi aruncați în oală urzicile spălate. Le fierbeți un sfert de ceas, după care le scurgeți într-o strecurătoare, dar nu aruncați zeama. O puteți bea! Face minuni pentru organism. O mică parte din zeamă vă va folosi un pic mai târziu, tot la prepararea mâncării, așa că e bine să păstrați măcar o cană.

După strecurare, urzicile se toacă mărunt, pe un fund, precum vinetele coapte înainte de a le face salată. Devenite acum o pastă, urzicile se freacă cu două linguri de făină, ca să se lege mai bine. Apoi se pun într-o cratiță cu puțin ulei încins, de nucă de cocos sau măsline.

În cratița în care le căliți adăugați un polonic de zeamă rămasă de la fiert, pentru că altfel ele devin prea uscate și se întăresc de la făină. Amestecați des, ca să se omogenizeze.

Se ține pe foc maximum zece minute, până când rezultatul devine păstos ca o ciulama. Striviți usturoiul și radeți hreanul, în timp ce amestecați periodic în cratiță. Stingeți focul și lăsați un pic să se răcească, apoi adăugați usturoiul pisat.

După ce faceți și mămăliga, puneți urzicile pe o farfurie și presărați deasupra hrean ras. Înainte de a-l așeza peste urzici, hreanul ras trebuie stropit cu oțet, ca să-i taie tăria.

Rețetă săsească – Cum se prepară ciorba de salată

Ciorba de salată este un fel de mâncare ușor de preparat, într-un timp destul de scurt, fiind considerată o delicatesă de către cei care o servesc, susține Rosa Cristurean din Ghimbav, o săsoaică care va împlini în curând 75 de ani și care provine dintr-o familie de sași stabilită în Ghimbav pe la 1800.

„Am fost timp de 16 ani bucătăreasă la Casa Prichindel din Ghimbav pentru copiii abandonați, de unde m-am pensionat în urmă cu doi ani și știu că în momentul în care preparam ciorbă de salată mereu era bătaie pe această ciorbă și fiecare mai cerea de două ori. Este un fel de mâncare ușor de preparat, pe care îl poate face oricine dorește să mănânce ceva proaspăt și gustos”, a declarat pentru Agerpres Rosa Cristurean.

Potrivit acesteia, pentru prepararea ciorbei de salată se pune apa la fiert într-o oală de 3 litri, 5 sau mai mult, fiecare în funcție de cât dorește să prepare. În apa pusă la fiert se toacă mărunt usturoi verde sau de care are gospodina și se adaugă sare după gust.

Până fierbe apa, se spală bine salata, o căpățână sau două, în funcție de mărimea acesteia și de cantitatea de apă, iar când apa fierbe se pune salata și se lasă să dea un clocot după care se ia oala de pe foc. Se prăjește apoi un pic de slănină cu două, trei ouă, iar când este gata se taie cubulețe și se pune în oala în care a fiert salata.

Înainte de a pune aceste cubulețe din slănină și ouă, se face un amestec de smântână și făină care se toarnă peste ciorba de salată.

„Nu se acrește, dar trebuie să știți că toată savoarea preparatului este dată de usturoi și de salată. Cine are salată în grădină și o folosește și la prepararea ciorbei va găti un preparat și mai delicios”, a ținut să precizeze doamna Rosa, care spune că prepararea unei astfel de ciorbe durează între 15 și 20 de minute și nu reprezintă un lucru complicat.

Potrivit Agerpres, Rosa Cristurean a mai afirmat că a învățat să prepare salata crudă cu usturoi tocat mărunt, iar dintr-o lingură de oțet, o lingură de zahăr și apă se face un amestec care se toarnă peste cele două ingrediente, se adaugă sare după gust și rezultă o salată verde foarte sănătoasă și gustoasă la care nu se adaugă ulei. „Este o salată originară din Ghimbav”, a mai arătat femeia.

Ea spune că tot ce este crud trebuie consumat, iar din legume și fructe se pot face o varietate de combinații, atât în ceea ce privește salatele, cât și prepararea ciorbelor și a prăjiturilor cu fructe.

„Nu uitați pătrunjelul, o legumă foarte, foarte savuroasă și sănătoasă, care îți calmează nervii și care nu trebuie să lipsească de la niciun preparat, de preferat în stare crudă, iar cel din grădină are toate calitățile, spre deosebire de cel cumpărat din supermarket”, a mai spus doamna Rosa.

Rețetă pentru cel mai bun Tiramisu de casă, cu pișcoturi

În acest articol vă prezentăm ingredientul secret al cofetarilor pentru cel mai bun tiramisu de casă cu pișcoturi. Există câteva deserturi care sunt pe placul oricui și care sunt de-a dreptul delicioase. Ei bine, dacă încă mai aveați dubii, să știți că tiramisu se numără printre ele.

Aveți nevoie de:

  • o lingură cu vârf de cacao
  • 500 grame mascarpone
  • 400 grame pișcoturi
  • 250 ml cafea tare sau cafea espresso
  • 3 linguri zahăr pudră
  • 3 ouă
  • 3 lingurițe de amaretto (sau o linguriță de esență de migdale)

Cum se prepară?

Aveți grijă ca tava în care veți pune prăjitura să fie perfectă, adică să aibă mărimea adecvată.

Pentru primul pas va trebui să scoateți toate ingredientele din frigider, deoarece pentru ca prăjitura să fie delicioasă, acestea trebuie să fie cât de cât călduțe și nu reci, proaspăt scoase.

Veți sparge ouăle și le veți separa. Gălbenușurile le veți pune într-un vas peste care veți adăuga zahărul pudră.

Peste acest amestec veți pune cele 500 de grame de mascarpone și veți amesteca continuu cu mixerul până când crema se va lega. La sfârșit veți pune fie amaretto, fie acea linguriță de migdale.

Albușurile se vor bate spumă, iar mai apoi le veți pune peste crema obținută anterior și veți amesteca, însă de aceasta dată fără mixer.

Veți pune crema în frigider și o veți lăsa până când veți termina de așezat pișcoturile. Pișcoturile se vor da pe ambele părți prin cafea, însă nu trebuie să le înmuiați foarte tare. Veți pune în tavă primul strat de pișcoturi, iar apoi veți întinde jumătate din cremă.

Apoi al doilea strat de pișcoturi, peste care vom pune crema care ne-a rămas. Pe deasupra este indicat să pudrați cu o lingură de cacao, iar prăjitura va fi servită după ce va sta aprox. 15 minute în frigider.

Prăjitura Alcazar – Reteță veche, din caietele bunicilor

În acest articol vă prezentăm rețeta pentru o prăjitură deosebită, migăloasă, cu multe foi, care pur și simplu se topește în gură. Prăjitura Alcazar este un desert ușor de preparat, dar are secretele ei și necesită puțin mai multă atenție.

Rețetă pentru prăjitura Alcazar

Pentru a prepara acest desert, ai nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru foi:

  • 9 albușuri
  • praf de sare
  • 9 linguri de zahăr
  • 18 linguri de nuci măcinate
  • esență de vanilie

Pentru cremă:

  • 9 gălbenușuri
  • 9 linguri de zahăr
  • 2 plicuri de zahăr vanilat
  • 4 linguri de lapte
  • 300 g unt
  • puțină zeamă de lămâie
  • 3 linguri de cacao

Pentru glazură:

  • 3 linguri de cacao
  • 150 g de ciocolată
  • 50 g unt
  • 4 linguri de lapte

Cum se prepară această prăjitură?

În ceea ce privește foile, se împart cantitățile la 3. Vom obține astfel 3 foi. Mixăm 3 albușuri cu puțină sare, adăugăm zahărul și continuăm să mixăm până când acesta se topește și bezeaua devine tare. Se adaugă apoi nucile măcinate și esența de vanilie, amestecând cu o lingură pentru a evita lăsarea bezelei.

Similar procedăm și pentru celelalte două foi.

Se coc foile în cuptorul preîncălzit 10 minute la temperatura de 180 de grade Celsius, într-o tavă de 20 x 25 cm sau într-o tavă de dimensiuni apropiate. Se tapetează tavă cu hârtie de copt.

Așteptăm să se răcească foile. Folosim un cuțit cu lama ceva mai lungă pentru a le dezlipi de hârtia de copt.

În ceea ce privește crema, se mixează gălbenușurile cu zahărul și se adaugă treptat laptele. Se pune crema pe baie de aburi timp de 10-15 minute, până se îngroașă suficient. Așteptăm să se răcească.

Untul, aflat la temperatura camerei, îl mixăm puțin și adăugăm treptat câte o lingură din crema răcită. La final, se adaugă puțin câte puțin din zeama de lămâie. Se împarte crema în două părți: o parte rămâne galbenă, iar în cealaltă parte adăugăm cele 3 linguri de cacao.

Pentru a realiza glazura, se pun ingredientele într-o cratiță cu strat dublu, la foc mic, și se amestecă folosind un tel până la omogenizare.

Asamblăm prăjitura astfel…

  • foaie
  • cremă galbenă
  • foaie
  • crema cu cacao
  • glazură

Poftă bună!